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湖北省启动含铝食品添加剂专项检查 重点抽查小麦粉、馒头、包子、发糕、油条等面食制品
发布日期:2015-07-13  浏览次数:175
核心提示:过多摄入含铝添加剂会对身体有害。近日记者从湖北省食药监局获悉,湖北省近日启动含铝食品添加剂专项检查,严查市场含铝添加剂过多摄入含铝添加剂会对身体有害。近日记者从湖北省食药监局获悉,湖北省近日启动含铝食品添加剂专项检查,严查市场含铝添加剂滥用情况。

       去年7月起,全国执行新规,3种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加工和生产。馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外),不能添加含铝膨松剂明矾(硫酸铝钾和硫酸铝铵),而在膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。然而,过去一年里,违法违规使用含铝食品添加剂的现象仍时有发生。

       据悉,此次含铝添加剂使用标准执行情况专项检查,从7月上旬开始,持续近3个月。将重点抽检膨化食品,小麦粉、馒头、包子、发糕、油条等面食制品,饼干、面包、蛋糕等焙烤食品。

        据了解,市面上最常见的含铝食品添加剂是明矾。多年来,街边摊点和小店做的馒头和油条,添加含铝膨松剂已是普遍现象。过量摄入铝,会诱发脑神经系统病变,而儿童对铝的毒害最敏感,容易影响智力发育。

        专家建议,尽量少购买油炸面食,因为尽管国家标准越来越严,但此类食品中可能会继续使用含铝添加剂。
 
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